Unsere besten Öle.
Verwöhne deinen Gaumen mit jedem Tropfen dieser edlen Olivenöle und genieße jeden Moment dieser einzigartigen kulinarischen Erlebnisse. Ihr Reichtum und ihr außergewöhnlicher Geschmack entführen dich auf unvergessliche Sinnesreisen.
Sizilianisches natives Olivenöl extra aus den Iblei-Bergen
Die Frantoi Covato befinden sich in den Iblei-Bergen in San Giacomo, einem Ortsteil von Ragusa im Südosten Siziliens. Seit 1985 produzieren sie hochwertiges natives Olivenöl extra, das aus jahrhundertealten Olivenhainen gewonnen wird, die von den berühmten Trockensteinmauern der Iblei geschützt sind, die einst zur Abgrenzung der Hochplateaufelder errichtet wurden.
Für ein Olivenöl extra vergine von höchster Qualität!
Von der Ernte bis zur Abfüllung – unser natives Olivenöl extra steht für Frische und Qualität in jedem Schritt.
Olivenernte
Bei der Herstellung von nativem Olivenöl extra ist die Olivenernte ein entscheidender Schritt, und unsere bevorzugte Methode ist die Handverlesung (Brucatura).
Ölextraktion
Nach der Ernte gelangen die Oliven in unsere Ölmühle, wo sie gewaschen und zerkleinert werden. Das daraus resultierende Produkt wird anschließend zur Malaxation (Gramolatura) weiterverarbeitet.
Öllagerung
In dieser Ruhephase setzen sich die Verunreinigungen am Boden des Behälters ab, wodurch das Öl auf natürliche Weise seine Klarheit erhält.
Abfüllung
Das für den Verkauf bestimmte native Olivenöl extra wird sorgfältig in versiegelte Behälter abgefüllt, mit speziellen Etiketten versehen und in einer Kapazität von maximal 5 Litern angeboten.
Covato: Die Exzellenz des Öls aus den Iblei-Bergen
Seit jeher hat die Ölmühle Covato die Qualität ihrer Öle durch eine sorgfältige Hingabe an die Produktionsprozesse verbessert. Durch akribische Sorgfalt in jeder Phase gewährleisten wir die Herstellung eines vollständig italienischen nativen Olivenöls extra, das sich durch einen feinen Geschmack und ein besonders fruchtiges Aroma auszeichnet.
Auszeichnungen
